Petra Kaukua
Chociaż badania wykazały, że młodzi konsumenci mają ogólnie pozytywny stosunek do lokalnych produktów spożywczych i napojów, tylko niewielka część tego nastawienia przekłada się na rzeczywiste zachowania zakupowe. Skłoniło to do zbadania, jakie czynniki sprawiają, że młodzi konsumenci preferują lokalne produkty spożywcze i napoje zamiast ich globalnych odpowiedników, a także czynniki, które ostatecznie skłaniają ich do zakupu produktów globalnych. Badanie ma na celu wypełnienie luki w dotychczasowych badaniach dotyczących konsumpcji lokalnych produktów spożywczych i napojów, koncentrując się na segmencie młodych konsumentów, oraz podkreślenie znaczenia marketingu w próbach zmiany zachowań konsumpcyjnych młodych ludzi.
