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Évaluation nutritionnelle des repas prêts à consommer irradiés

Évaluation nutritionnelle des repas prêts à consommer irradiés

Rukhama Haq / Uzma Sarwar

60,64 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Botánica y ciencias de las plantas
ISBN:
9786136389813
60,64 €
IVA incluido
Disponible
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Sobre IBD

Le repas prêt à consommer 'BIRYANI' est bien exporté et a une grande valeur nutritionnelle. L’analyse proximale consiste à répartir les composés d’un aliment en six contenus nutritionnels sur la base des propriétés chimiques des composés. Les aliments prêts à consommer (Biryani) ont été irradiés avec des rayons gamma pour augmenter leur durée de conservation et vérifier leur valeur nutritionnelle. L’objectif de la présente étude était de stériliser les aliments prêts à consommer en utilisant les radiations gamma.

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