Inicio > Matemáticas y ciencia > Biologia, ciencias de la vida > Botánica y ciencias de las plantas > Wartość dodana chleba świętojańskiego
Wartość dodana chleba świętojańskiego

Wartość dodana chleba świętojańskiego

AIDA MEKHOUKHE / Khodir MADANI / Leila DEFLAOUI-ABDELFATTAH

65,86 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Botánica y ciencias de las plantas
ISBN:
9786209077418
65,86 €
IVA incluido
Disponible
Añadir a favoritos
Sobre IBD

Chleb świętojański (Ceratonia siliqua) to śródziemnomorskie drzewo o szerokim zakresie zastosowań, którego rozwój ma znaczący wpływ na gospodarkę. Jego strąki są wykorzystywane w różnych sektorach, w tym w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym.Pod względem ekonomicznym przetwarzanie chleba świętojańskiego generuje wysoką wartość dodaną. Mąka chleba świętojańskiego jest używana jako substytut kakao i jako naturalny zagęszczacz, podczas gdy guma karobowa, ekstrahowana z nasion, jest ceniona w przemyśle spożywczym (E410) ze względu na swoje właściwości teksturujące. Eksport tych produktów jest źródłem dochodu dla krajów producenckich, promując rozwój obszarów wiejskich i tworzenie miejsc pracy.Perspektywy zwiększenia wartości obejmują rozwój nowych produktów na bazie chleba świętojańskiego, takich jak biodegradowalne folie biopolimerowe i bogate w polifenole ekstrakty do nutraceutyków. Rozwój zrównoważonego rolnictwa i rosnące zapotrzebowanie na naturalne alternatywy zwiększają zainteresowanie tym sektorem.Chleb świętojański jest zatem strategiczną dźwignią ekonomiczną, łączącą innowacyjność i zrównoważony rozwój z obiecującymi możliwościami rynkowymi.

Artículos relacionados

  • Omics in Plant Disease Resistance
    Vijai Bhadauria
    ...
  • Suitable Microbial Strain for Enhanced Production of Laccase
    Lalit Kumar Singh
    Enzymes are known to humanity since ancient times and getting increased impetus in the recent years due to its increasing importance in industries. Proteins enzymes are essentially created by living things to control their biochemical activities. Enzymes can also be thought of as catalysts that speed up biological reactions on their own. Based on their catalysed reaction types,...
  • Abiotic Stress Management
    J. B. GAJERA / S. J. DEVRA / S. P. KACHHADIYA
    'Abiotic Stress Management for Resilient Agriculture' offers a comprehensive guide to addressing environmental challenges in agriculture. This book explores innovative strategies and cutting-edge research to mitigate the impact of abiotic stresses such as drought, salinity, and extreme temperatures on crops. It provides practical insights into sustainable agricultural practices...
  • DEMOGRAFÍA DE LA PALMA DE SIERRA ESPIRITUANA EN BAMBURANAO, CUBA
    Abel Hernández-Muñoz
    Las poblaciones vegetales constituyen en muchos casos, fuentes importantes de recursos en los aspectos agropecuarios, forestales, recreativos y como refugio de fauna, por ello, su estudio es un aspecto necesario a abordar. Dentro de las características de las poblaciones de plantas en general, la densidad y distribución son importantes. La presente obra constituye el primer est...
  • The Green Architecture
    Ali Mirshafieyan / Ghazal Yeganeh / Maryam Zamani Motlagh
    Protecting green energy as well as non-renewable energy, as well as their sustainable use, many advances in the technology of extracting oil products and other reserves under the ground have caused many improvements. In this regard, proposing the design of buildings in which the consumption of fossil fuels reaches its lowest level is considered one of the important solutions in...
    Disponible

    82,54 €

  • Caractérisation des plantes envahissantes des marais
    Frédéric BANGIRINAMA / Jean Bosco Igirukwishaka
    Les invasions biologiques constituent la seconde source de destruction des écosystèmes. Mais les connaissances sur les taxons envahissants restent lacunaires au Burundi. Pour appuyer les gestionnaires des plantes envahissantes, une étude a été conduite dans les marais de la rivière Ruvubu, la plus importante rivière du Burundi. L’objectif étant de : Faire un inventaire floristi...

Otros libros del autor

  • Verwertung von Johannisbrot
    AIDA MEKHOUKHE / Khodir MADANI / Leila DEFLAOUI-ABDELFATTAH
    Der Johannisbrotbaum (Ceratonia siliqua) ist ein vielseitig verwendbarer Baum aus dem Mittelmeerraum, dessen Verwertung einen erheblichen wirtschaftlichen Einfluss hat. Seine Schoten werden in verschiedenen Sektoren genutzt, insbesondere in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie.Auf wirtschaftlicher Ebene wird durch die Verarbeitung von Johannisbrot eine hohe Wertschö...
    Disponible

    65,93 €

  • Adding value to carob
    AIDA MEKHOUKHE / Khodir MADANI / Leila DEFLAOUI-ABDELFATTAH
    The carob (Ceratonia siliqua) is a multi-purpose Mediterranean tree whose value-added has a significant economic impact. Its pods are used in a variety of sectors, including the food, pharmaceutical and cosmetics industries.In economic terms, carob processing generates high added value. Carob flour is used as a cocoa substitute and natural thickener, while carob gum, extracted ...
    Disponible

    65,80 €

  • Valorizzazione della carruba
    AIDA MEKHOUKHE / Khodir MADANI / Leila DEFLAOUI-ABDELFATTAH
    La carruba (Ceratonia siliqua) è un albero mediterraneo con un’ampia gamma di usi, il cui sviluppo ha un impatto economico significativo. I suoi baccelli sono utilizzati in diversi settori, tra cui l’industria alimentare, farmaceutica e cosmetica.In termini economici, la lavorazione della carruba genera un elevato valore aggiunto. La farina di carruba è utilizzata come sostitut...
    Disponible

    65,86 €

  • Valorização da alfarroba
    AIDA MEKHOUKHE / Khodir MADANI / Leila DEFLAOUI-ABDELFATTAH
    A alfarroba (Ceratonia siliqua) é uma árvore mediterrânica com uma vasta gama de utilizações, cujo desenvolvimento tem um impacto económico significativo. As suas vagens são utilizadas em diversos sectores, nomeadamente nas indústrias alimentar, farmacêutica e cosmética.Em termos económicos, a transformação da alfarroba gera um elevado valor acrescentado. A farinha de alfarroba...
    Disponible

    65,86 €

  • Valorizzazione della carruba
    AIDA MEKHOUKHE / Khodir MADANI / Leila DEFLAOUI-ABDELFATTAH
    Il carrubo (Ceratonia siliqua) è un albero mediterraneo ben adattato alle condizioni aride e semi-aride dell’Algeria. Si trova soprattutto nelle regioni settentrionali e sugli altopiani, dove cresce naturalmente o viene coltivato per i suoi frutti, le carrube.La carruba è un baccello marrone ricco di zuccheri, fibre e antiossidanti. È utilizzata nell’alimentazione umana (farina...
    Disponible

    64,18 €

  • Adding value to carob
    AIDA MEKHOUKHE / Khodir MADANI / Leila DEFLAOUI-ABDELFATTAH
    The carob tree (Ceratonia siliqua) is a Mediterranean tree well adapted to Algeria’s arid and semi-arid conditions. It is found mainly in the northern regions and high plateaus, where it grows naturally or is cultivated for its fruit, carob.Carob is a brown pod rich in sugars, fiber and antioxidants. It is used in human food (flour, confectionery, thickening gum), in traditiona...
    Disponible

    64,18 €